Владельцы разной величины ресторанов нередко сталкиваются с непростой для себя задачей, как же грамотно выбрать посуду для сервировки и подачи блюд.
Преуспевающие бренды современности занимающиеся в сфере производства посуды предлагают различные изделия, в их числе из фарфора и керамики, которые имеют достаточное количество отличий между собой: цена, эстетика и практичность. Какую же посуду из предложенных материалов лучше приобрести?
Фарфоровая посуда
Материал «фарфор» является частью керамических изделий, но для его производства необходимо применить определенные технологии с добавлением других немаловажных материалов (обожженной смеси каолина, глины, кварца и полевого шпата).
Характеристики фарфора:
- имеет белизну и прозрачность;
- отличается повышенной ударопрочностью;
- является гладко-поверхностным, что позволяет сохранять гигиеничность в приеме пищи;
- изящно выполнен.
На пике эволюции - в наши дни, создано несколько вариаций фарфора – твердый, средний и мягкий. Понятное дело, что «мягкий фарфор» является чрезвычайно хрупким и при любом неаккуратном движении он разлетится на мелкие кусочки.
Керамическая посуда
Глиняная и фаянсовая посуда на вид не такая благородная и роскошная, как фарфоровая. Стоимость таких изделий намного ниже.
Характеристики керамики:
- неприхотливая в уходе;
- имеет высокую степень экологичности и запросто может быть использована в кормлении детей;
- обладает разнообразием цветовой гаммы;
- производится с пористой структурой, которая замечательно пропускает воздух, но и так же замечательно впитывает различные запахи.
С течением времени на посуде из данного материала образовываются сколы и трещины. Чтобы избежать данных неприятных моментов, ее нужно регулярно обновлять. Фарфор устойчив ко времени и поэтому может сохранить свою поверхность гладкой и ровной большой период времени.
Как же отличить фарфоровую посуду от керамической?
Нередко можно наблюдать, когда заместо фарфоровой посуды продают фаянсовую, которая теряет свой товарный вид уже вскоре после ее приобретения.
Ориентироваться первым делом следует на звук. Фарфоровая посуда имеет звонкий и протяжный звук. На ободке дна никогда нет покрытия глазурью и, если вы видите дно белым, в этом случае это настоящий фарфор.
Второе, на что необходимо обратить свое внимание при выборе, так это на просвечивание изделия. На ярком свету фарфор просвечивается, а керамика нет.
Специалисты интернет-магазина DomPlast рекомендуют не пренебрегать этими простыми вещами, которые помогут при выборе качественной посуды.
В нашем интернет-магазине посуды можно найти фарфоровые изделия бренда Cmielow.
